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Search Results for: geschmacksverstärker

Glutamat

Glutamat ist das Salz der Aminosäure – Glutaminsäure. Glutamat zählt zu der Gruppe der Geschmacksverstärker. Als Glutamat werden die Salze der Glutaminsäure bezeichnet, z.B. Natriumglutamat, Kaliumglutamat, usw. Glutamat wird als Natriumglutamat ,ein weißes Pulver, zum Beispiel Tiefkühlgerichten, fertigen Lebensmitteln, Gewürzmischungen, Packerlsuppen, Fleischprodukten wie Würsten und Fertiggerichten beigemengt. Glutamat wird sogar in asiatischen Ländern teilweise als Würzmittel verwendet. Glutamat zählt zu der Gruppe der Geschmacksverstärker.

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Biomärkte

Der Begriff Bio bezeichnet Nahrungsmittel und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse, die auf der Grundlage möglichst naturnaher Produktionsmethoden und unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes hergestellt wurden. Als Bio werden demnach hochwertige Lebensmittel bezeichnet, die weder Reste von Antibiotika, noch Reste von Spritzmitteln enthalten.

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