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Category Archives: Ernährung

Naturkost

Unter Naturkost verstehen sich so gut wie alle Lebensmittel, die naturbelassen sind und keine Zusatzstoffe enthalten. Die Begriffe Naturkost und Biokost werden sehr oft als sinnverwandte Wörter für Produkte aus biologischem Anbau verwendet. Die Lebensmitteln aus der ökologischen Landwirtschaft werden als Biolebensmittel bezeichnet.

 

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Ernährungsberatung

Die Ernährungsberatung gibt Auskunft, über alle Fragen die unsere Ernährung betreffen. Das beginnt mit der Auswahl von geeigneter Diätkost, Nährstoff und Mineralstoffberechnungen, den Vitamingehalt verschiedener Speisen, aber auch das Kontrollieren von deren Zubereitung.

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Ernährung

Als Ernährung (nutrition) wird die Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln durch den Menschen bezeichnet. Sie kann sowohl tierischer als auch pflanzlicher Herkunft sein, und in flüssiger und fester Form erfolgen. Ernährung bildet sowohl die stoffliche als auch die energetische Basis für den Stoffwechsel, und ist außerdem verantwortlich für den Aufbau und die Erhaltung des menschlichen Organismus. Sie ist notwendig für den Aufbau, die Erhaltung und die Fortpflanzung von Lebewesen.

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Biomärkte

Der Begriff Bio bezeichnet Nahrungsmittel und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse, die auf der Grundlage möglichst naturnaher Produktionsmethoden und unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes hergestellt wurden. Als Bio werden demnach hochwertige Lebensmittel bezeichnet, die weder Reste von Antibiotika, noch Reste von Spritzmitteln enthalten.

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